.

RISTORANTE... NON SOLO!

"se si riuscisse ad abbinare una buona cena con una serata divertente?" marco.

.

:::

SEZIONE: EVENTI "LE PAPERE" (ORGANIZZATI DIRETTAMENTE DAL RISTORANTE)

.

.

SABATO 20 MARZO 2010

 

“NUMERI NEL PIATTO”

 

CLICCA SULLA LOCANDINA PER TUTTI

I PARTICOLARI E… TI ASPETTIAMO!

.

Download
PER SCARICARE LA LOCANDINA SUL TUO COMPUTER CLICCA SULL'ICONA QUI' A SINISTRA.
Ristorante "Le Papere" di Bracciano.
Locandina dell'Evento Numeri nel Piatto
Immagine JPG [724.0 KB]
Download

.

.

:::

SEZIONE: "SELEZIONE ARCHIVIO EVENTI 2009"


spero che siano state serate divertenti e diverse dal solito.

 

per noi è stato tutto utilissimo per “capire che aria tira nel gusto” sia

dei clienti abituali che dei nuovi.

 

una o due delle portate che avete votato saranno inserite nel

giro dei nostri menù stagionali

 

stavamo pensando di scegliere fra: gli Strozzapreti ai funghi, Gnocchi

al taleggio e noci, Risotto alle seppie, Torta alle mele, Torta pere, ricotta

e cioccolata e Tiramisù (versione del 7 febbraio)

 

NOTE:

 

1

nell'evento del 31 gennaio si votava, per ogni portata, sia per l'esecuzione del piatto che con il voto personale. per rendere tutto facilmente leggibile è stata pubblicata la media dei due voti.

 

2

nell’evento del 31 gennaio e in quello del 7 febbraio sono state proposte alcune portate con lo stesso nome… che hanno ottenut voti completamente diversi: si spiega perché le ricette erano…completamente diverse!! (dovevamo sperimentare!)

 

3

nell’evento del 31 gennaio c’era in palio anche una cena per due per chi si avvicinava di più al risultato finale… ma è stato praticamente impossibile determinare un vincitore… questo perché (come potete notare dalle classifiche… cortissime) in troppi erano… tutti… lì!

il mio impegno è questo: se vi farà piacere tornare al ristorante “Le Papere” inserirò un “piccolo pensiero culinario” al tavolo di tutti coloro che hanno partecipato all’evento…

 

4

nell’evento del 7 febbraio i primi sono scesi a 6 da 10 e, in contemporanea,

abbiamo inserito porzioni più ricche sia come quantità che come tipologia di condimento. in effetti 10 erano troppe…!

 

5

nell’evento del 7 febbraio abbiamo aumentato di 2 euro il costo ( da 13,50 a 15,50)

pur non cercando l’utile economico in queste serate ma pensando soprattutto al coinvolgimento di nuovi e vecchi cienti… abbiamo chiesto questo piccolo sacrificio perché, effettivamente, i nostri costi erano stati troppo più alti del previsto

 

BUONA LETTURA E…

AL PROSSIMO EVENTO!

Marco Perotti

 

 

 

 

 

EVENTO DI: SABATO 31 GENNAIO 2009

 

EVENTO DI SABATO 31 GENNAIO 2008:

CLASSIFICA FINALE CATEGORIA PRIMI:

VOTO MEDIO FRA’ ESECUZIONE E VOTO PERSONALE.

 

POSTO

DESCRIZIONE PIATTO

VOTO MEDIO FINALE

1

GNOCCHI AL TALEGGIO NOCI E RADICCHIO

7,03

2

FETTUCCINE ALLA BOSCAIOLA CON TARTUFO

6,69

3

RISO ALLA ZUCCA, SPEK E PISTACCHI

6,67

4

FETTUCCINE AI GAMBERI ZUCCHINE

6,60

4

GARGANELLI AL PERSICO

6,60

6

RISO AI CARCIOFI, SALCICCE E OLIVE

6,56

7

FARFALLINE ALLA BOTTARGA E PACHINO

6,52

8

STROZZAPRETI ALLA BUCANIERA

6,45

9

FUSILLI ALLA MATRICIANELLA

6,37

10

PENNE ALLA SCAROLA, PINOLI E OLIVE

6,07

 

 

 

 

 

 

CLASSIFICA FINALE CATEGORIA DOLCI:

VOTO MEDIO FRA’ ESECUZIONE E VOTO PERSONALE.

 

POSTO

DESCRIZIONE PIATTO

VOTO MEDIO FINALE

1

TORTA PERA, RICOTTA E CIOCCOLATO

7,04

2

TORTA ALL’ARANCIO E COINTREAU

6,55

3

TORTA ARABA CON FRUTTA SECCA E MIELE

5,82

4

TIRAMISU

5,42

5

TORTA ALLA CREMA E FRUTTI DI BOSCO

5,26

 

 

 

.

EVENTO DI: SABATO 7 FEBBRAIO 2009

.

.

EVENTO DI SABATO 7 FEBBRAIO 2008:

CLASSIFICA FINALE CATEGORIA PRIMI:

 

POSTO

DESCRIZIONE PIATTO

VOTO MEDIO FINALE

1

STROZZAPRETI AI FUNGHI CHAMPIGNONS

7,53

2

RISOTTO ALLE SEPPIE, MOSCARDINI E ZUCCHINE

7,40

3

PENNETTE AL PERSICO IN CREMA DI OLIVE

7,38

4

GARGANELLI ALLA MATRICIANELLA

7,05

5

PAPPARDELLE AI CARCIOFI, GORGONZOLA E POMOD.

6,79

6

FARFALLE AI BROCCOLI SICILIANI

6,48

 

 

 

 

 

 

CLASSIFICA FINALE CATEGORIA DOLCI:

 

POSTO

DESCRIZIONE PIATTO

VOTO MEDIO FINALE

1

TORTA DI MELE

8,07

2

TIRAMISU’

7,95

3

TORTA PERA, CIOCCOLATO E RICOTTA

7,76

4

TORTA AL LIMONE E CREMA

7,40

5

TORTA AI FRUTTI DI BOSCO

7,30

 

 

 

.

:::

FINE DELLA SEZIONE: EVENTI "LE PAPERE"